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台湾魯肉飯の朝ごはん 2020年8月21日

こんにちは。

家事ダイエットの、ルナドロップです。

 

毎日暑い日が続きますね。

久しぶりの朝ごはん記事です。

朝食画像はダイエット記録になるので、

カラーダイニングさんには

投稿していたのですが、

高齢の両親の事で

お盆休みは、頭の中を整理しておりました。

 

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今までどおりのコンセプトのまま、

無理せず続けていこう。

そんな気持ちになれたので

お気に入りの器や

キッチン小物、

メンタルバランスの事など

つづっていこうとおもいます。

前置きが長くなりましたが、

今朝はルーローハンでした。

ルーローハンと言うのは、台湾では

ポピュラーなご飯だそうですが、

わがやでは最近になって食べる機会があり、

朝食に出しました。

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トロミのある、そぼろご飯なんですが、

台湾ルーローハンは辛くて甘い、香辛料を効かせた味付けです。

香辛料は五香粉を使うと、本場の台湾ルーローハンに近いのかな??

と思います。

実際に台湾にはいったことがないので、

以前に台湾ルーローハンを食べたときの再現、なんですけれど、

食卓はまあまあ【ウケ】ました。

白いうつわはレマーレ、

ラベンダー色の器はサロン アダムエロペのものです。

 

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主菜を丼ものにすると、

副菜にはヘルシーな和え物や

トマトのような生野菜を組み合わせるだけでも

味わいにメリハリがついてよろしいかと思います。

この日の副菜は、トマト、白和え、大豆の五目煮でした。

トマトを盛り付けた器は、

奥からご紹介すると、

有田焼 きせんよう、

ウェッジウッド

手前は はさみやき りんくろうです。

 

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汁物はたまごとほうれん草のスープでした。

電子レンジで温め直しができる器です、100円ショップのもの。

 

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フルーツコーナーはブラックチェリーのボードにのせて配膳しました。

ビレロイのミニグラスにバレンシアオレンジ、こめこうじあまざけ、炭酸です。

みかんをはんぶんずつ。

 

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ネイビーと黒のランチマットに、デザイナーの包装紙を重ねました。

食卓に『赤』を使って、『台湾料理』に近づくでしょうか。

この日の朝も幸せな食卓でした。感謝です^^

 

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初出掲載:2019年6月28日